伊勢志摩で採れた「あおさ」と、鳥羽市菅島で採れたブランドヒジキ「姫ヒジキ」を三重県産小麦粉「あやひかり」と高級湯葉から出るおからのペーストで閉じ込めました。鉄分やカルシウム、食物繊維いっぱいの生地に、毎年伊勢神宮へ奉納される三重の地醤油「伊勢醬油」を粉糖と絡めました。風味豊かな磯の味と、それを引き立たせる昔懐かしい醤油の香りをお楽しみください。
旧伊勢の国で古くから栽培されていた伝統ある「伊勢茶」。千年以上の歴史を持つと云われる濃厚な伊勢茶を熟成させ製造される「伊勢和紅茶」の茶葉を、三重県産小麦粉「あやひかり」と高級湯葉から出るおからでペーストし、和紅茶の粉末を粉糖と絡め仕上げました。和菓子にも合う「伊勢和紅茶」のやさしい渋みと、後に残る上品な香りをぜひお楽しみください。
2016年伊勢志摩サミットでの乾杯酒、SAKE CMPETITION 2017 純米酒部門 GOLD一位、二位を受賞するなど、三重県を代表する清水清三郎商店が醸す三重県鈴鹿の地酒「作」。醸造する際に取り出された酒粕を生地に混ぜ、また蜜にもふんだんに使用し、絡め仕上げました。「作」特有の華やかな香りと、甘酒のような味わいをお楽しみください。
三重県産の桜の花びらを丁寧に塩漬けにし、細かく刻んだ桜花を、三重県産小麦粉「あやひかり」と高級湯葉から出る「おから」でペーストし閉じ込めました。厳選の粉糖に桜葉の粉末を加え、桜餅のような風味に仕上げました。桜花の塩っ気と春の香りをお楽しみください。
古来より日本において大切にされてきた聖木「やまとたちばな」。伊勢神宮を建立した垂仁天王が不老長寿の妙薬として求めた木としても知られております。数少ない日本原産の柑橘種であり、鳥羽市の木にも指定されている貴重な「やまとたちばな」の実を三重県産小麦粉「あやひかり」と高級湯葉から出るおからとでペーストして、粉糖を絡めました。濃厚で甘酸っぱい味と永遠に続くと云われるその香りをお楽しみください。
当店のある鳥羽市にあった旧鳥羽城の城主「九鬼嘉隆」。戦国時代有数の水軍を抱え織田信長の配下の武将として活躍した嘉隆公の子孫の九鬼紋十郎氏が創業された「九鬼産業」は当地域で脈々と胡麻製品の製造を続けられております。その香ばしい「ごま」を、三重県産小麦粉「あやひかり」と高級湯葉から出るおからでペーストし、黒糖で絡め仕上げました。
当店のある鳥羽市にあった旧鳥羽城の城主「九鬼嘉隆」。戦国時代有数の水軍を抱え織田信長の配下の武将として活躍した嘉隆公の子孫の九鬼紋十郎氏が創業された「九鬼産業」は当地域で脈々と胡麻製品の製造を続けられております。その香ばしい「ごま」を、三重県産小麦粉「あやひかり」と高級湯葉から出るおからでペーストし、粉糖で絡め仕上げました。
旧伊勢の国で古くから栽培されていた伝統ある「伊勢茶」。恵まれた立地条件のもと育つお茶は葉肉が厚く、コクのある味わいとなります。千年以上の歴史を持つと云われる濃厚な伊勢茶(抹茶)を、三重県産小麦粉「あやひかり」と高級湯葉から出るおからでペーストし、粉糖を絡め仕上げました。悠久なる伊勢の大地の香りをぜひお楽しみください。
三重県は「あおさ」の生産量全国一位を誇り、その三割が伊勢志摩で生産されております。漁師らの手により丁寧に養殖される「あおさ」は栄養豊富な伊勢湾と太陽の恵みを受け、青々と輝きます。風味豊かな磯の味を、三重県産小麦粉「あやひかり」と高級湯葉から出るおからのペーストで閉じ込めました。粉糖を絡め調えたお味をお楽しみください。
三重県は「あおさ」の生産量全国一位を誇り、その三割が伊勢志摩で生産されております。漁師らの手により丁寧に養殖される「あおさ」は栄養豊富な伊勢湾と太陽の恵みを受け、青々と輝きます。風味豊かな磯の味を、三重県産小麦粉「あやひかり」と高級湯葉から出るおからのペーストで閉じ込めました。あおさの味を引き立てる天然の「塩味」でお楽しみください。
伊勢志摩国立公園のある伊勢湾で水揚げされた新鮮な「しらす」。生産者らの手による天日干しのすえ、潮と太陽の香りをいっぱいに吸い込み、深い味わいの「伊勢志摩ちりめんじゃこ」となります。三重県産小麦粉「あやひかり」と「おから」でペーストした海由来の塩味をお楽しみください。
三重県で契約栽培された大豆「ふくゆたか」のみを使用し、甘みと香りの高い大豆製品の製造も手がける創作ゆば専門店「伊勢屋豆兵衛」の「玉城おから」。大豆本来の味を、三重県産小麦粉「あやひかり」とペーストして、黒糖で絡め仕上げました。シンプルながらも力強い味をお楽しみください。
「世界遺産 熊野古道」のある温暖な大自然の中で栽培された「熊野みかん」。
太陽の光を存分に受けて育った甘くて酸っぱい柑橘果実の魅力を、三重県産小麦粉「あやひかり」と高級湯葉から出る「おから」でペーストし閉じ込めました。厳選の粉糖を絡め調えた自慢の味と、お口いっぱいに広がる熊野の香りをお楽しみください。